Estearina de palma RBD hidrogenada

Breve descripción
La estearina de palma es el coproducto del proceso de refinación del aceite de palma. El producto se somete a un proceso de hidrogenación para convertirse en estearina de palma hidrogenada. La diferencia entre la estearina de palma RBD hidrogenada y la regular es la cantidad de cadenas insaturadas de moléculas de ácidos grasos. La estearina de palma RBD hidrogenada es conocida por su punto de fusión más alto que la estearina de palma RBD normal. A temperatura normal, la estearina de palma RBD hidrogenada tiene un aspecto blanco o una cera sólida ligeramente amarilla. La estearina de palma RBD hidrogenada es insoluble en agua, ligeramente soluble en gasolina y soluble en acetona, benzol, cloroformo y alcohol.
Proceso de fabricación
La estearina de palma RBD hidrogenada se obtiene fraccionando el aceite de palma RBD para separar la oleína de la estearina.
Fraccionamiento en seco: Este es un proceso completamente físico. No requiere el uso de productos químicos o aditivos, por lo que no hay pérdida de rendimiento ni contaminación. No hay cambios químicos en el aceite de palma RBD. Primero, el aceite RBD se calienta a aproximadamente 70°C y se homogeneiza para derretir completamente los glicéridos, y luego el aceite caliente y homogeneizado se deja enfriar de manera controlada. Se hace circular agua fría para enfriarla. Cuando la temperatura del aceite alcanza la temperatura de enfriamiento deseada, que depende de la calidad del aceite de palma RBD, se detiene el proceso de enfriamiento. La masa espesa cristalizada se filtra utilizando un filtro giratorio de tambor y un filtro de membrana para obtener oleína de palma RBD líquida y estearina de palma RBD sólida.