Minyak Ikan

Ikhtisar Singkat
Minyak ikan diekstraksi dari jaringan ikan menjadi lemak atau minyak. Tuna, ikan teri, makarel biasanya merupakan asal dari minyak ikan karena mereka adalah ikan berminyak. Ikan berminyak yang diekstraksi sebagai sumber minyak ikan digunakan seperti tuna, teri, dan makarel. Asam eicosapentaenoic (EPA) dan asam docosahexaenoic (DHA) adalah omega-3 utama dalam minyak ikan yang digunakan untuk meningkatkan pakan hewan selama bertahun-tahun. Selain omega-3, minyak ikan juga mengandung vitamin A, vitamin D, dan zat pendorong pertumbuhan.
Proses Manufaktur
Minyak ikan yang kekurangan fosfolipid diperoleh dengan mencampur minyak ikan dengan air dan produk sampingan monosodium glutamat (MSG) dengan pengadukan, fermentasi campuran dengan adanya urea, mengolah campuran dengan uap, dan menyentrifugasi campuran untuk memisahkan air dan fosfolipida dari minyak ikan. Langkah selanjutnya adalah menetralkan minyak ikan yang dipisahkan dengan NaOH, mencuci dan mengeringkan minyak ikan yang sudah dicuci dalam vakum; mencampur minyak ikan dehidrasi dengan bubuk kotoran cacing tanah, membuat campuran bereaksi setidaknya 30° C atau lebih tinggi selama 0,5-1 jam, memutihkan minyak ikan yang diserap ke dalam bubuk kotoran cacing tanah dengan menggunakan tanah liat aktif, dan menyaring minyak ikan yang diputihkan melalui filter, dan menghilangkan bau minyak ikan yang diputihkan dan disaring di bawah minyak ikan yang diputihkan dan disaring di bawah minyak ikan yang diputihkan dan disaring. atmosfer uap dalam vakum tinggi, peralatan penghilang bau, pendinginan dan penyaringan minyak ikan dan mengemasnya ke dalam wadah tertutup. Minyak ikan olahan meningkat secara signifikan dalam nilai asam dan nilai peroksida.