Bagikan produk ini :
Tepung Ikan (60%) - Indonesia
- Asal
- : Indonesia
- Nomor CAS
- : 97675-81-5
- Kode HS
- : 2309.90.32
Info Dasar
- Keadaan Fisik
- : Padat
- Penampilan/Warna
- : Light brown to dark brown powder / pellets
- Bau
- : Characteristic fish
- Kandungan Kelembaban (%)
- : <10%
- Sinonim & Nama Dagang
- : Fish meal 65%; Fish meal 66%; Fish meal 60%; Anchovy fish meal
- Jumlah Plat Total (TPC)
- : <500,000 CFU/g
- Ragi & Jamur
- : <50,000 CFU/g
- E. Coli
- : <100 CFU/g
- Bakteri Koliform
- : <1,000 CFU/g
- Salmonella
- : Negative/25g
- Umur simpan
- : 6 months
- Ukuran Kemasan
- : 50 kg / bulk
- Jenis Kemasan
- : PP woven bag / bulk
- Kondisi Penyimpanan
- : Cool, dry; antioxidant treated; pest-free
- Sertifikasi Halal
- : N/A (fish)
- ISO/HACCP
- : Yes
- Kelas Makanan/Status Peraturan
- : Feed grade
- Protein Mentah (%, min)
- : 60-66% min
- Ekstrak Lemak Kasar/Eter (%, maks)
- : 6-10%
- Kandungan Abu - Pakan (%, maks)
- : 18% max
- Kandungan Kalsium, Ca (%)
- : 4.0-5.0%
- Kandungan Fosfor, P (%)
- : 2.5-3.0%
- Kandungan Garam/NaCl (%, maks)
- : 1.5% max
- Total Nitrogen Dasar Volatile (TVN/TVBN, mg/100g)
- : <100 mg/100g
- Kecernaan Pepsin (%, min)
- : 88% min
- Kepadatan Massal
- : ~0.55 g/cm³
- Konten Lisin (%, min)
- : 4.5-5.0%
- Pengobatan Antioksidan
- : Ethoxyquin (natural or chemical antioxidant)
- Deklarasi Kepatuhan TSE/BSE
- : N/A (fish-derived)
- Deklarasi Spesies Asal
- : Marine fish (anchovy/menhaden/herring - Peru/Indonesia/Thailand/India)
- Aflatoksin B1
- : Not applicable
- Logam Berat - Pakan (As, Pb, Hg, Cd)
- : Compliant (Hg <0.1 ppm)
- Dioksin & PCB (pg WHO-TEQ/g lemak)
- : Compliant (EU 2023/915)
Kategori
Bagikan produk ini :
Ikhtisar Singkat
Istilah “Fish Meal” (FM) mengacu pada bahan pakan kaya nutrisi yang digunakan dalam makanan sapi. Diperkirakan satu ton tepung ikan membutuhkan empat hingga lima ton ikan utuh. Sebagian besar ikan yang ditangkap dianggap ikan industri karena mereka terutama digunakan untuk daging dan minyaknya. Dalam industri aquafeed dan pertanian, tepung ikan telah lama menjadi sumber utama protein karena proteinnya yang tinggi, kandungan mineral dan vitamin yang tinggi, energi yang mudah dicerna, dan sumber asam lemak esensial (EFA) yang sangat baik.
Proses Manufaktur
Sebagian besar ikan yang digunakan dalam FM komersial dianggap tidak pantas untuk dimakan manusia langsung karena kecil, berminyak, dan bertulang. Langkah dasar dalam memproduksi tepung ikan adalah menghilangkan air dan minyak dari padatan, meskipun ada langkah-langkah lain juga.
1. Memasak
Protein jaringan pada ikan menggumpal saat melewati silinder konveyor sekrup yang tertutup jaket uap.
2. Menekan
Saat ikan dimasak, cairan diekstraksi dengan menekannya. Residu padat yang tersisa disebut presscake. Sebaliknya, cairan dikenai pemrosesan lebih lanjut setelah sentrifugasi untuk mengekstrak minyak dari partikel yang terdispersi untuk menghasilkan minyak ikan. Karena “air lengket” terkonsentrasi yang diproduksi selama proses pengolahan minuman keras secara opsional dapat dimasukkan kembali ke dalam presscake, pelanggan memiliki opsi untuk membeli makanan “utuh” atau hanya makanan “presscake”.
3. Pengeringan
Kembali ke presscake, dikeringkan lebih lanjut, baik secara langsung maupun tidak langsung, sampai kadar air cukup rendah untuk membuatnya lebih segar lebih lama dan mencegah jamur dan kuman tumbuh di atasnya.
4. Penggilingan dan pengemasan
Tepung ikan diproses dan disaring ke ukuran partikel yang tepat setelah dikeringkan dengan benar. Hal ini memungkinkan untuk disimpan dalam silo atau dikemas ke dalam tas dan dikirim ke sejumlah perusahaan di seluruh dunia.