Bagikan produk ini :
Tepung Ikan (65%) - Thailand
- Asal
- : Thailand
- Nomor CAS
- : 97675-81-5
- Kode HS
- : 2309.90.32
Info Dasar
- Keadaan Fisik
- : Padat
- Penampilan/Warna
- : Light brown to dark brown powder / pellets
- Bau
- : Characteristic fish
- Kandungan Kelembaban (%)
- : <10%
- Sinonim & Nama Dagang
- : Fish meal 65%; Fish meal 66%; Fish meal 60%; Anchovy fish meal
- Jumlah Plat Total (TPC)
- : <500,000 CFU/g
- Ragi & Jamur
- : <50,000 CFU/g
- E. Coli
- : <100 CFU/g
- Bakteri Koliform
- : <1,000 CFU/g
- Salmonella
- : Negative/25g
- Umur simpan
- : 6 months
- Ukuran Kemasan
- : 50 kg / bulk
- Jenis Kemasan
- : PP woven bag / bulk
- Kondisi Penyimpanan
- : Cool, dry; antioxidant treated; pest-free
- Sertifikasi Halal
- : N/A (fish)
- ISO/HACCP
- : Yes
- Kelas Makanan/Status Peraturan
- : Feed grade
- Protein Mentah (%, min)
- : 60-66% min
- Ekstrak Lemak Kasar/Eter (%, maks)
- : 6-10%
- Kandungan Abu - Pakan (%, maks)
- : 18% max
- Kandungan Kalsium, Ca (%)
- : 4.0-5.0%
- Kandungan Fosfor, P (%)
- : 2.5-3.0%
- Kandungan Garam/NaCl (%, maks)
- : 1.5% max
- Total Nitrogen Dasar Volatile (TVN/TVBN, mg/100g)
- : <100 mg/100g
- Kecernaan Pepsin (%, min)
- : 88% min
- Kepadatan Massal
- : ~0.55 g/cm³
- Konten Lisin (%, min)
- : 4.5-5.0%
- Pengobatan Antioksidan
- : Ethoxyquin (natural or chemical antioxidant)
- Deklarasi Kepatuhan TSE/BSE
- : N/A (fish-derived)
- Deklarasi Spesies Asal
- : Marine fish (anchovy/menhaden/herring - Peru/Indonesia/Thailand/India)
- Aflatoksin B1
- : Not applicable
- Logam Berat - Pakan (As, Pb, Hg, Cd)
- : Compliant (Hg <0.1 ppm)
- Dioksin & PCB (pg WHO-TEQ/g lemak)
- : Compliant (EU 2023/915)
Kategori
Bagikan produk ini :
Ikhtisar Singkat
Tepung ikan (FM) adalah istilah umum yang digunakan untuk bahan pakan kaya nutrisi yang digunakan dalam makanan ternak. Untuk menghasilkan 1 ton tepung ikan, diperkirakan membutuhkan 4 hingga 5 ton ikan utuh. Ikan yang ditangkap dianggap industri karena sebagian besar ditangkap untuk tujuan tunggal produksi tepung ikan dan minyak ikan. Secara tradisional, tepung ikan telah menjadi sumber utama protein di industri pertanian dan aquafeed karena sumber asam lemak esensial (EFA) yang sangat baik, kandungan protein, mineral dan vitamin yang tinggi dan energinya yang mudah dicerna.
Proses Manufaktur
Sebagian besar FM komersial dibuat dari sebagian besar ikan kecil, berminyak dan bertulang yang dianggap tidak cocok untuk konsumsi manusia secara langsung. Untuk menghasilkan tepung ikan, ada beberapa langkah yang terlibat, tetapi prinsip utamanya melibatkan pemisahan minyak dan air dari padatan.
1. Memasak
Ikan bergerak melalui silinder konveyor sekrup yang dilengkapi dengan jaket uap, yang membekukan protein jaringan dalam prosesnya.
2. Menekan
Setelah matang, ikan ditekan untuk menghilangkan minuman keras yang dihasilkan dari memasaknya. Residu padat yang tersisa disebut presscake. Di sisi lain, cairan disentrifugasi untuk memisahkan minyak dari padatan tersuspensi dan dikirim ke pemrosesan lebih lanjut untuk menghasilkan minyak ikan. “Stickwater” pekat yang dihasilkan dari mengolah minuman keras dapat ditambahkan kembali secara opsional ke presscake, oleh karena itu seseorang dapat memilih untuk membeli antara makanan “utuh” atau hanya makanan “presscake”.
3. Pengeringan
Kembali ke presscake, kemudian dikeringkan menggunakan pengeringan langsung atau tidak langsung, sehingga kadar air cukup rendah untuk memperpanjang umur simpannya dan mencegah pertumbuhan jamur dan bakteri.
4. Penggilingan dan pengemasan
Setelah tepung ikan cukup kering, tepung ikan digiling dan disaring dengan ukuran partikel yang benar untuk disimpan dalam silo atau dikemas ke dalam kantong, siap dikirim ke banyak perusahaan di seluruh dunia.