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家禽餐
- 产地
- : Saudi Arabia
- CAS 编号
- : 92113-16-1
- HS 代码
- : 2301.1
基本信息
- 物理状态
- : Solid
- 外观/颜色
- : Brown powder or pellets
- 气味
- : Characteristic
- 水分含量 (%)
- : <8%
- 同义词和商品名称
- : MBM (Meat and Bone Meal); Poultry meal; Meat meal
- 板块总数 (TPC)
- : <500,000 CFU/g
- 酵母和霉菌
- : <50,000 CFU/g
- 大肠杆菌
- : <100 CFU/g
- 大肠杆菌
- : <1,000 CFU/g
- 沙门氏菌
- : Negative/25g
- 保质期
- : 6 months
- 包装尺寸
- : 50 kg / bulk
- 包装类型
- : PP woven bag / bulk
- 存储条件
- : Cool, dry; away from humidity
- 清真认证
- : N/A (bovine MBM) / Available (Poultry)
- ISO/HACCP
- : Yes
- 食品级/监管状况
- : Feed grade
- 粗蛋白（%，最小值）
- : 50-55% (MBM); 65% min (Poultry)
- 粗脂肪/乙醚提取物（%，最大值）
- : 8-12%
- 灰分含量 — 饲料（%，最大值）
- : 25-30% (MBM); 14% max (Poultry)
- 钙含量，Ca (%)
- : 9% (MBM); 3% (Poultry)
- 磷含量，P (%)
- : 4.5% (MBM); 1.5% (Poultry)
- 总挥发性碱性氮（TVN/TVBN，mg/100g）
- : <150 mg/100g (MBM)
- 胃蛋白酶消化率（%，最小值）
- : 80% min
- 体积密度
- : ~0.55 g/cm³
- 赖氨酸含量（%，最小值）
- : 2.5-3.0%
- 抗氧化治疗
- : None or as specified
- TSE/BSE 合规声明
- : Tested and compliant (processed)
- 原产地物种声明
- : Bovine (MBM) / Poultry (poultry meal)
- 黄曲霉毒素 B1
- : Not applicable
- 重金属 — 饲料（砷、铅、汞、镉）
- : Compliant
- 二恶英和多氯联苯（pg WHO-TEQ/g 脂肪）
- : Compliant
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简要概述
家禽粉是来自干燥和经过加工的新鲜家禽的高蛋白的天然来源，它由屠宰的家禽尸体中经过研磨、加工和清洁的部分组成，包括头部、饲料和肠道。家禽粉、渲染是稳定未使用的未经加工的家禽部位并将其转化为易于储存和运输的形式所必需的。
家禽粉通常用作家畜饲料中的饲料原料，例如家禽、水、反刍动物、非反刍动物和宠物食品。由于含有必需氨基酸、脂肪酸、维生素和矿物质，它是高质量的饲料原料，可口性高。家禽粉值得一提，并保证标签中最低粗蛋白、最低粗脂肪、最大粗纤维、最低磷（P）以及最低和最大钙（Ca）。
制造过程
提出了一种生产肉类和骨头禽肉粉的方法，其中包含组织和骨头的原材料连续磨碎，煮成肉浆，经过水解、消毒、脱脂和干燥。在该方法中，将大量磨碎的原材料送入厚度不超过30 mm的薄层锅炉和水解器，在那里将其在180-250°C的温度下煮成纸浆，持续90-300秒，然后将煮沸和水解的产品送入真空干燥装置，在110°C的温度下干燥90分钟，然后将干燥的产品送入提取器在干燥的产品中，使用己烷溶剂在 55-60°C 的温度下提取 45-60 分钟，家禽粉与糖蜜分离，家禽粉被干燥在烘烤炉中，同时去除己烷溶剂蒸气，这些蒸气被冷凝并返回到工艺中，通过煮沸正己烷溶剂，将糖蜜与己烷溶剂分开，然后冷凝并返回到工艺中。
